念念咖啡的咖啡唸唸 💧水洗處理法💧 這次我們來談談另一個常見的處理法「水洗」。 不知大家是否還記得，上次我們談日曬處理法時提過的，處理法的目的在於去除「外果皮、果肉、果膠」這三個部分。日曬處理法透過全果實日曬，在上述三個部分硬化後再予以剝除，而水洗處理法則使用了完全不同...