念念咖啡的咖啡唸唸 🍷厭氧處理法🍷＆🍹果泥處理法🍹 🍷厭氧發酵🍷是近年來流行的處理法，隨著2015年世界咖啡師大賽（WBC）冠軍以此奪冠後，近幾年來時常在比賽中看到厭氧處理的咖啡豆。 厭氧發酵和許多咖啡知識一樣都是源自於葡萄酒，最早的厭氧技術就是參考葡萄酒的CO...